料理

新鮮な食材を使って、鹿児島の郷土料理を中心にした会席料理を、心ゆくまでお楽しみ下さい。
コース以外のオプションメニューもございます。

夕食のお献立

夕食のお献立の一例
お献立の一例
食前酒:オーナー自家製食前酒
先 附:桜豆腐
吸い物:鯛葛打ち
蓋 物:海老葛饅頭
お造り:季節物盛合せ
焼八寸:帆立素焼
揚げ物:揚げたて薩摩揚げ
温 物:黒豚しゃぶしゃぶ
酢の物:海鮮土佐酢ゼリー寄せ
止 碗:なめこの赤出し
食 事:桜海老の釜飯
香の物:盛合せ
水菓子:デザートプリン 薩摩芋ポテト

※季節・仕入によりお料理の内容が若干変わります。また、料金によりお料理の内容が変わります。

鹿児島の味覚制覇 山海会席 《松》

これを食せば“鹿児島の食”を語れること間違いなし!!
「黒毛和牛・さつま地鶏・六白黒豚の陶板焼き」「朝獲れ旬魚のしゃぶしゃぶ」

鹿児島の味覚制覇 山海会席 《松》

“朝獲れ”旬魚 海鮮会席 《竹》

港に近い当館だからこそ生み出せる“新鮮な海の幸”の数々...
「鮮旬魚のお刺身」と、旨みが濃縮「海鮮鍋」

“朝獲れ”旬魚 海鮮会席 《竹》

鹿児島三大肉会席 《竹》

<黒毛和牛><さつま地鶏><六白黒豚>アツアツの陶板で焼ける音と香ばしい香りが食欲をそそる♪

鹿児島三大肉会席 《竹》

基本会席 《梅》

<とにかく会席料理を楽しみたい>という方にオススメ!

基本会席 《梅》

料理長の神髄 みどり会席 ~極~

“素材選び”から“調理法”“盛り付けの細部”まで、当プランでしか味わえない“渾身の品々”をご用意いたします。

料理長の神髄 みどり会席 ~極~

※季節・仕入によりお料理の内容が若干変わります。また、料金によりお料理の内容が変わります。

会席料理一例

一品一品丁寧に創りました。会席料理の一例です。
手作りの食前酒から始まり、“鹿児島の味覚”を散りばめたご馳走をごゆっくりとご賞味くださいませ。

食前酒(一例) 鯖寿司(一例) きびなごの天麩羅(一例) さつま揚げ(一例)
食前酒(一例) 鯖寿司(一例) きびなごの天麩羅(一例) さつま揚げ(一例)
手作りの食前酒でお食事スタート♪もっとほしくなってしまうほどの美味しさ サバのまったりした味と、シャリとの絶妙なバランス。 郷土料理「きびなごの天麩羅」
まるっと食べれて栄養満点。
郷土料理「さつま揚げ」こだわりの素材で揚げたさつま揚げは絶品です。
さつまいもの天麩羅(一例) 黒豚の卵とじ(一例) 贅沢海鮮鍋(一例) 温泉蒸し鶏(一例)
さつまいもの天麩羅(一例) 黒豚の卵とじ(一例) 贅沢海鮮鍋(一例) 温泉蒸し鶏(一例)
外はカリッと中はホクホクさつまいもの甘みがたまりません。 ”鹿児島名物黒豚”の旨味をを玉子でぎゅっと閉じ込める♪ 港に近い当館だからこそ生み出せる“新鮮な海の幸”の数々 旨味たっぷりの鶏と野菜を一緒に。優しくもしっかりとした旨味を堪能できます♪

オプション料理のご案内

夕食オプションメニュー オール2,500円
※事前のご予約が必要です。

黒毛和牛ステーキ(一例) 黒毛和牛すき焼き(一例) 鶏の陶板焼き(一例) サプライズケーキ(一例)
黒毛和牛ステーキ(一例) 黒毛和牛すき焼き(一例) 鶏の陶板焼き(一例) サプライズケーキ(一例)
新鮮なお肉は角が立つ♪臭みもない肉厚な肉を堪能。食べごたえ十分!! 鹿児島の野菜と黒毛和牛の絶妙なバランス!素材の旨さが際立つ逸品♪ 薩摩といえば鶏!ヘルシーなのに栄養抜群♪噛むほどに旨味が楽しめる♪ 記念すべき日を楽しい演出で応援♪別注でケーキも承ります。

ドリンクのご案内

地ビール 秘湯ワイン 西酒造の「宝山シリーズ」
地ビール 秘湯ワイン 西酒造の「宝山シリーズ」
地ビールも多数取りそろえております。せっかくの旅行だから薩摩の美味いビールもご堪能ください。 日本秘湯を守る会の会員のみ提供できる秘湯ワイン。最高の温泉には最高のワインが似合います♪ 西酒造の「宝山シリーズ」。薩摩峰山の“美しく柔らかい”軟水で仕込まれた焼酎は人の心まで酔わせます

お食事処で

お食事はお食事処で。
プランによってことなりますので、ご確認くださいませ。

目にも美しい会席料理を囲む、
至福の時。
楽しい夕食のひと時を
お過ごしくださいませ。

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朝食のお献立

炊き立てのご飯によく合うお惣菜を、ずらりとご用意。
朝からお代わりしてしまいます。

すがすがしい一日の始まりは、
体に優しい和食中心の朝食が一番です。
小分けされたお惣菜と、釜で炊きあげられたばかりのご飯。
朝から食がすすむ“おかず”がずらり。

※季節・仕入によりお料理の内容が若干変わります。

【季節限定・晴天限定】朝食は湖畔のテラスで

藤棚に覆われ、みどり池を眺むテラス。
春~秋の晴れた日はこちらで朝食をとっていただくことも可能で、
皆様にはご好評を頂いております。
お食事を終えられた後は、みどり池沿いの遊歩道を散策するのも
おすすめです。
チェックアウトまで、どうぞゆっくりお寛ぎ下さい。
4月下旬〜見事の藤棚を鑑賞しながらのご朝食をお楽しみ頂けます。

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